?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Булгур с грибами и тофу

Доброе утро! Как прошли майские? У нас было дождливо, так что мы с моими гостями просидели всё это время дома. Смотрели мультики, играли в игры и немного поснимали, а ещё много спали и ели. А кое-кто ещё и успел на пару тренировок сходить, бросив спящих гостей дома, бгг.

Недавно мне захотелось что-то вроде курицы с булгуром, но без курицы. Вот так получилось:

читатьCollapse )
Ну, как - торт... Точнее, банановый хлеб, промазанный и обмазанный кремом с нутеллой. Но, так как готовила я его на свой ДР (который был 11 апреля, и только сейчас руки дошли показать), то пусть будет торт.
Раньше я очень любила блинчики с бананом и нутеллой. Сейчас они мне кажутся ну очень уж сладкими. Но вот я решила воспроизвести любимое сочетание вкусов, смешав нутеллу со сливочным сыром, чтобы приглушить её сладость.


рецептCollapse )
Одно из самых вкусных печений, как для меня. А особенность этой фотографии в том, что она снималась в далеком 2011 году. Что ж тут особенного, кроме того, что фотография старая? А то, что в 2011 году я на кухне куда чаще была с вопросом "есть что покушать?", чем с намерением что-то приготовить.
В общем, нашла я несколько архивных фоток из того времени, когда готовка была для меня настоящим подвигом. Можно, конечно, приготовить ещё раз и переснять, но кое-кто очень ленивый.


читатьCollapse )
Я опять с пятничным печеньем, может быть, немного непривычным, но таким, как я люблю - мягким, не чрезмерно сладким и интересным. Для любителей гречневой муки х)



рецептCollapse )
Печень. Королева фотогеничности, без сомнения х) Почему многие вкусные вещи такие непрезентабельные на вид? Или это только у меня еда вида "непонятная бурда" - любимейшее и, чаще всего, очень вкусное дело?)
Мне недавно сделали замечание, что я снимаю еду очень реалистично, а стоило бы немного больше внимания уделять оформлению. Возможно, и так, но мне всегда было трудно понять, как люди делают еду красивой. Я снимаю то, что ем каждый день, и я ни в коей мере не являюсь фуд-фотографом или, естественно, фуд-стилистом.
А вы много усилий тратите на то, чтобы еда выглядела красиво, или снимаете её такой, как есть?


рецептCollapse )

Шоколадный фондан

Про фондан я слышала много раз, ни никогда не готовила, не пробовала и даже не видела. И вот, как-то Вика начала мне рассказывать о том, какая это вкусная штука, а заодно и спросила, могу ли я такое приготовить. В таком случае я всегда вспоминаю анекдот:
- А вы умеете играть на скрипке?
 - Не знаю, не пробовал (с)

Думаю, могу, отвечаю я.
Мороженое у нас было, правда, не в шариках, а в брикетах, но всё равно - замечательное сочетание. Как я завидовала валенку, уже уплетающему свою порцию, пока я скачу вокруг фондана и пытаюсь его более-менее адекватно сфотографировать...

рецептCollapse )
Всё-таки и меня соблазнили своими блинчатыми постами! Не выпендривайся, Дарик, ты просто блины печь не умеешь. На самом деле, пока что мне выставлять было нечего. Тонкие блинчики для меня всегда были чем-то из разряда "так нельзя уметь делать, это магия!". Да и вообще все процессы, которые включают в себя "ровно, аккуратно и одинаково" вызывают у меня священный трепет. Что поделать - человек я резкий, дури во мне много... Если бьюсь головой об стену, люди, меня знающие, обычно переживают за стену.
Но всё-таки через несколько попыток ощущая, как всё туже влезаю в джинсы что-то более-менее приличное у меня получилось.
Рецепт блинного теста я выбирала попроще, стянула полностью у Белоники, как и способ приготовления. А вот специи - это уже своя отсебятина. Мне почему-то вспомнилось, как Ярочка утром в Киеве кормила меня ароматными коричными блинчиками... Здесь у меня не только корица, а тот набор, из-за которого на блюда обзываются chai spiced.
Яра, можно я посвящу тебе блинчики? Ну подумаешь - не стихи!


рецептCollapse )

Тыквенный суп

Вообще-то у меня подход к своему питанию достаточно бессовестный - ни особо правильным, ни здоровым, ни диетическим его назвать нельзя, хотя, пожалуй, что-что, а разнообразие в нём есть. Но я всё же люблю различные сладости и вредности, и отказываться от них пока что не собираюсь от слова "совсем". Но даже мне после Нового Года страшно хотелось чего-нибудь лёгкого и яркого, желательно - супового...
Тыквенные супы у меня, пожалуй, любимцы, во всех их проявлениях. Тут уже со всех сторон, как ни погляди, а всё хорошо - они и вкусные, и приятные глазу, и полезные. Так что вот очередная вариация (их, конечно же, множество; но тыквенных супов много не бывает!).


рецептCollapse )
Все творожное я очень люблю, и сырники ем довольно-таки часто, но делаю их не слишком сладкими - с кусочками фруктов, например, или ягодами, и просто с йогуртом - замечательно. А ещё я их обычно не жарю на сковороде, а запекаю в духовке. Именно поэтому я часто ем сырники на ужин, и совершенно без угрызений совести.
Но вот захотелось вдруг такую вариацию на тему любимого - и жареного, и сладкое, да с шоколадом, да макая во вкуснейший мёд...
вариация на темуCollapse )
Сегодня едва разлепила глаза. Казалось, что ещё раннее утро, хотя на часах было почти девять... Вообще, мне кажется, выспаться зимой - это практически нереальная задача. И за день как-то не всегда даже проснуться успеваешь.
Поэтому я быстро вам курицу - и спать!

рецептCollapse )

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com